Neng Sri Mulyani et al. 2026. Sifat Organoleptik Dan Kandungan Gizi Bakso Ayam Substitusi Tepung Ikan Teri Nasi Dan Tepung Tempe Sebagai Alternatif Pangan Tambahan Pencegah Stunting. NUTRIASIK: Jurnal Terapan Gizi dan Pangan Fungsional Kesehatan. 1, 2 (Aug. 2026), 37–44. DOI:https://doi.org/10.37160/nutriasik.v1i2.1535.